Jom masak : Daging masak merah

Assalamualaikum,

Pening jugak bila tiba musim perayaan Aidiladha ni. Bukan apa.....rezeki daging melimpah ruah....Alhamdulillah. Pastu pening nak masak apa. Bila godek-gedok internet, ada resepi yang mudah dan ada pula yang memerlukan bahan yang banyak. Ingat! resepi yang dikongsi disini semua mudah...sedap dan main campak-campak je apa yang ada. Saya tak suka menu yang complicated dan gunakan bahan yang rumit. Pastinya bahan yang akan digunakan biasanya telah tersedia di dapur rumah. Tak perlu membazir ok...guna je apa ada hehe.

Bukan apa, setengah pengalaman aku masak dengan orang yang nak semua perfect ni. Mak ai, kalau tak ada tak boleh masak lah katakan. Sedangkan semuanya perlukan kreativiti sendiri. Tak cuba...tak tahu kan? Masak pon kadang-kadang perlu kan berfikir diluar kotak. Kalau melakukan sesuatu dengan berfikir diluar kotak dalam semua perkara insyaallah semua akan jadi lebih mudah. Ini tak? kalau kena masuk itu, itu lah juga yang dicarinya. Last-last dapur tak berasap dibuatnya :D

Jom cuba :)

Daging masak merah - MyBilbo

Bahan-bahan
1. Daging di potong nipis ( hidangan 3-5 orang )
2. 1 mangkuk kecil Sos cili
3. 1 Kiub tomyam
4. 2 Sudu pewarna merah ( Aku guna sirap rose yang buat air tu je )
5. Sedikit air.

Bahan tumis
1. 3 Biji bawang besar ( dihiris )
2. 3 Biji bawang kecil (dihiris )
3. 3 Ulas bawang putih ( diketuk )
4. 2 batang serai ( diketuk )
5. 1 kampit kecil bahan campuran ( bunga cengkeh, kulit kayu manis yang dijual sekali tu )
6. 5 tangkai cili kering dipotong kecil .
7. sedikit cili ditumbuk jika mahu pedas


Cara-cara penyediaan

1. Rebuskan daging dengan pewarna merah sehingga empuk. ( semasa menunggu boleh sediakan bahan-bahan untuk menumis)
2. Tumiskan semua bahan tumis sehingga naik bau.
3. Masukkan sos cili. ( boleh gunakan sos tomato, sos tiram jika ada bersama-sama sos cili )
4. Masukkan sedikit air jika kuah pekat.
5. Masukkan kiub tomyam dan daging yang telah empuk. Kacau sehingga sebati.
6. Sedia untuk dihidang.


Nota : Jika tak mahu bawang besar terlalu kecut, boleh masukkan kemudian ya..:D ( ikut selera anda )

#AQSTYLE